À Bangkok, Chef’s Table by Lebua, 2 étoiles Michelin au 61e étage de la State Tower, dirigé par le chef français Vincent Thierry, triomphe comme meilleur restaurant de cuisine française au monde.
Les World Culinary Awards 2025, affiliés aux World Travel Awards, ont sacré Chef’s Table by Lebua au sommet de la gastronomie française mondiale lors de leur 6e édition, en Sardaigne.
Situé au 61e étage du luxueux Lebua at State Tower à Bangkok, ce sanctuaire culinaire offre une expérience immersive avec cuisine ouverte, vue panoramique sur le skyline et plats français contemporains centrés sur la simplicité des ingrédients d’exception.
Dirigé par le chef Vincent Thierry, originaire de la vallée de la Loire et formé dans des établissements Michelin en France et en Asie, le restaurant propose des menus signature comme le Signature Set et Creations Set, avec des créations telles que le tartare de thon rouge ou noix de Saint-Jacques d’Atlantique à la truffe noire du Périgord.
Doté de 2 étoiles au Guide Michelin 2025, Chef’s Table excelle par sa précision technique et ses présentations élégantes, où les convives deviennent acteurs d’un spectacle culinaire vivant autour du fourneau Molteni.
La Thaïlande brille : Bangkok élue meilleure ville culinaire mondiale, Lebua meilleur hôtel culinaire, et d’autres tables du groupe comme Sirocco (meilleur rooftop) et Mezzaluna (meilleur gastronomique d’hôtel).
Ce triomphe, fruit d’un vote mêlant experts et public, renforce la scène gastronomique thaïlandaise face à des géants comme l’Italie (Le Calandre, meilleur restaurant mondial).
Sources : World Culinary Awards, Lebua, Guide Michelin, Journal du Luxe
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